Vous gardez la main sur les réservations sensibles, les groupes, les allergies et les demandes hors cadre.
Restaurant, hôtel, artisan, commerce ou services : chaque vue adapte les exemples et les appels types.
La FAQ clarifie ce que Décroche peut prendre, ce qui doit rester a confirmer et comment votre équipe garde la main.
ClientNous serions quatre, plutôt en terrasse si possible.
IAJe note samedi 20h30, quatre couverts, allergie aux noix à signaler.
IAJe prepare la suite et je signale ce qui doit rester humain.
Le client pose une demande concrete.
L'IA suit les règles que vous avez validees.
Les cas hors cadré reviennent a l'equipe.
Le client réserve ailleurs si personne ne répond pendant le coup de feu.
Il manque souvent le nom, l’heure, le nombre de couverts ou le téléphone.
Allergie, terrasse, poussette, retard, groupe ou privatisation doivent rester visibles après l’appel.
Le restaurant peut tester l’agent, garder les appels, relancer les clients et connecter ses outils sans ajouter une plateforme de réservation de plus.
Voir qui appelle, ce qu’il demande et décider si l’équipe doit reprendre.
Réécouter une demande, vérifier une contrainte ou retrouver un numéro.
Confirmer une demande, relancer des habitués ou pousser une soirée spéciale.
TheFork, Zenchef, Google ou agenda restent la source de vérité.
Chaque appel peut nourrir le suivi client, le calendrier, les SMS et les décisions de votre équipe.
Un client rappelle ? Nom, allergies, préférences de terrasse et réservations passées peuvent ressortir pendant l’appel.
Jour, semaine ou mois : vous voyez les demandes à confirmer, les groupes, les reports et les créneaux qui méritent une relance.
Pendant le service, vous suivez la transcription, vous voyez la demande se former et vous pouvez corriger la réponse de l’agent si besoin.
Confirmation de demande, rappel avant service, relance d’habitués, menu spécial ou soirée à remplir : l’agent prépare les bons messages.
Combien d’appels pour réserver, demander les horaires, modifier une table ou parler d’un groupe, et combien finissent en demande exploitable.
Décroche peut analyser vos avis Google pour repérer ce qui revient souvent : accueil, attente, terrasse, prix, ambiance ou service.
Décroche répond quand l’équipe est prise, garde les infos utiles et vous montre clairement quoi faire ensuite.
L’agent demande nom, couverts, horaire, téléphone, terrasse, allergie ou poussette, puis laisse une demande à confirmer au bon moment.
Préférences, allergies, demandes passées, réservations à venir et notes utiles restent dans une fiche claire pour l’équipe.
Vue jour, semaine ou mois pour repérer les tables à confirmer, groupes, retards, modifications et créneaux encore fragiles.
Transcription en direct, replay audio, résumé et correction de réponse si l’agent doit être ajusté à votre façon d’accueillir.
Confirmation client, rappel interne, relance d’habitués, menu spécial, événement ou service calme à remplir par campagne SMS.
Appels captés, tables sauvées, heures faibles, motifs fréquents, avis Google et tendances des 30 derniers jours.
Nom, activité, volume d’appels ou blocage concret suffisent. Le message part automatiquement vers l’équipe Décroche.
