Récupérer les tables quand l’équipe est en service
Décroche peut prendre une demande de réservation, modification ou annulation pendant que la salle continue de tourner.
- À collecter : date, horaire, nombre de couverts, nom, téléphone et contrainte utile.
- Suite préparée : récapitulatif, SMS et demande à valider selon vos règles.
- Garder humain si : demande spéciale, groupe important, allergie complexe ou doute sur la disponibilité.
- Revue J+7 : appels manqués rattrapés, réservations bien récapitulées et SMS compréhensibles par l’équipe.